lunedì 4 gennaio 2016

la prima torta del 2016.

Una bella e semplice torta per iniziare con dolcezza questo nuovo anno. Facile da preparare e perfetta per le colazioni in famiglia, ancora con le feste, il Natale e gli auguri nel cuore. Tra pochissimi giorni le scuole riapriranno e la vita normale riprenderà il suo corso. Spero abbiate passato dei bellissimi giorni insieme alle persone a voi più care. Noi,  in attesa dei saldi (a Milano dal 5 gennaio) per il rinnovo del guardaroba dei due adolescenti, soprattutto della Signorina che non ha mai niente da mettere, già povera piccola, ci godiamo ancora ore di dolce far nulla, ma sempre con la mente, almeno la mia in fermento e alla ricerca di nuove idee. Ritorneranno IDISPETTOSI, le loro amiche pochette e magari altre novità.
Nel frattempo vi lascio con la ricetta della mia semplice e prima torta del 2016.
Buona anno, buon inizio e che tutti i vostri sogni e desideri si avverino, sempre con affetto e un tocco di magia.


Torta alle nocciole, decorata con cranberry e noci.

Preparazione: 15 min.
Cottura: 30 min


Per uno stampo da 20 cm di diametro: 2 uova - 180 gr farina 00 (io uso la 0) - 120 gr di zucchero di canna - 50 ml olio extravergine di olive - 125 gr yogurt bianco cremoso - 60 gr. di nocciole tostate - 1/2 bustina di lievito per dolci - 1/2 cucchiaino di bicarbonato.

1. Scaldate il forno a 170 °C.
2. Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete l'olio, lo yogurt e le nocciole tritate. Setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato e aggiungetele al composto liquido.
3. Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno già caldo in modalità statica per ca. 30 minuti.
4. A cottura ultimata lasciatela raffreddare, poi spolveratela con lo zucchero a velo e decoratela a piacere con noci, cranberry o altra frutta secca.


Consiglio : potete usare le noci al posto delle nocciole e aggiungere un paio di cucchiai di cacao per rendere la torta ancora più golosa e profumata.

Buon lavoro e buon appetito!!!.







venerdì 1 gennaio 2016

Semplicemente Buon anno e benvenuto Gennaio.

Giorni che scorrono via come l'acqua, mesi che arrivano di corsa, tante cose da fare, da dire, da pensare. Lavoro, scuola, casa, famiglia, amiche, idee, progetti tutto si rincorre  veloce. Compleanni, feste, vacanze, mare, ancora famiglia, lavoro, scuola, figli, marito, genitori. 

E poi ti accorgi di essere al 31 dicembre, guardi l'orologio e mancano pochi minuti a mezzanotte. E tu sei a tavola con alcuni amici, ti guardi intorno e ti chiedi mille cose, e ti fai mille domande nel minuto che manca ai festeggiamenti. Pensi che l'anno che verrà sarà di pieno di cambiamenti, di stravolgimenti e di novità. E speri che tutto vada bene, e ti auguri che ci sia una svolta per il tuo lavoro, che i tuoi figli stiano bene, che il più grande dei tuoi figli vada incontro alla sua grande avventura con serenità e gioia, che la piccola di casa inizi il suo nuovo percorso con la consapevolezza di potercela fare, che Mr Perfettino ti voglia sempre bene, anche se stai cambiano, anche se forse non sei più come lui ti ha conosciuto, che le amiche ti diano solo un pochino di quello che tu hai sempre donato, che le persone vicine siano sincere con l'affetto e con la voglia di stare con te, che la salute ti accompagni e ti sostenga e accompagni e sostenga chi ti sta vicino, che in questo piccolo grande mondo le anime si calmino e le brutture finiscano, che la tua mamma stia bene, che i sogni anche se oramai impolverati diventino realtà. 

E all'improvviso uno piccolo scoppio, sorrisi, abbracci, bollicine dentro  bicchieri di plastica. E' arrivato un'altro anno con le sue aspettative.
Tanti auguri di un anno fatto di giorni felici e sereni, fatto di tante bolle di sapone, di sorrisi sinceri e abbracci veri, di arcobaleni dopo la pioggia. Di bambini felici e sicuramente pieno d'affetto vero, dolce e soprattutto pieno, zeppo stracolmo di magia.

Buon anno. Sempre con affetto. 
E benvenuto gennaio. 



alcuni scatti da Pinterest e un mio piccolo benvenuto.